En dat zegt ons i-Run team
Scott Jurek deelt al zijn tips over plantaardige voeding voor sporters in zijn boek "Eat & Run - Eten om te winnen" bij de uitgeverij Paulsen.
Samenvatting:
Als tengere jongen die weinig aanleg had voor sport, is Scott Jurek erin geslaagd om uit te groeien tot een uitzonderlijke atleet. Sinds 2010 houdt hij het Amerikaans record op 24 uur en is hij een personage in Born to Run, het boek van Christopher McDougall over minimalistisch hardlopen.
Een transformatie die mogelijk werd gemaakt dankzij een uitzonderlijke mentaliteit en een strikt dieet. Door persoonlijke herinneringen te mengen met sportieve adviezen en veganistische recepten, onthult Scott Jurek zijn persoonlijke verhaal, zijn levensstijl en de trainingsgeheimen die hem naar de top van het ultramarathon-niveau hebben gebracht.
Presentatie van de auteur:
Scott Jurek, geboren in 1973 in Minnesota, VS, is een gerenommeerde ultratrail-loper. Zijn plantaardige voeding speelt een zeer belangrijke rol in zijn levensstijl en sportprestaties.
Belangrijke punten van het Paulsen boek "Eat & Run - Eten om te winnen"
- Verhaal van de levensstijl van een man die ultratrail-atleet werd
- Deel van ervaring en lof voor plantaardige voeding
- Voorwoord van Olivier Bonhomme
- 361 pagina's
- Afmetingen: 118 mm x 105 mm
- Auteur: Scott Jurek
- Uitgeverij Paulsen
